Recept na cuketovú polievku

Cuketová polievka

14. 10. | 206× prečítané

Ako od babičky? Priznáme sa, trošku sme ju vylepšili. Vykúzlite v kuchyni jemný cuketový krém podľa nášho receptu. Za pól hodiny je hotovo, naje sa celá rodina a hlavne – nadúroda cukiet už nikdy nebude problém. Recept na polievku z cukety pre vás pripravila naša Terezka, no povedzte, nemáte na ňu chuť?

30 minút

4 porcie

Čo budete potrebovať?

Na polievku:

1 veľkú cuketu
1 veľkú cibuľu
400 ml vývaru
olivový olej
soľ
lyofilizovanú mätu

Na ozdobu:

vlašské orechy

Postup

Cuketu a cibuľu nakrájame na kúsky a opečieme na rozohriatej panvici s kvapkou olivového oleja. Skaramelizovanú zeleninu zalejeme vývarom a necháme 5 minút povariť. Nakoniec polievku osolíme, ochutíme lyofilizovanou mätou a rozmixujeme tyčovým mixérom. Tým to ale nekončí!

Cuketovej polievke dodá na exkluzivite keď ju ozdobíte vlašskými orechmi, ktoré ľahko opražíte a nasekáte na menšie kúsky. Na záver môžete polievku ešte pokvapkať olivovým alebo iným obľúbeným olejom.