Kakaové bôby drvené nepražené RAW
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Kakaové bôby drvené nepražené RAW
Informácie a výživové hodnoty
Pýtate sa, prečo sa radia medzi superpotraviny? Podporujú koncentráciu, lepšiu náladu a vyplavujú pocit šťastia, pomáhajú pri liečbe zápalov, tlmia bolesť, podporujú prekrvenie mozgu a zlepšujú pamäť, rozširujú cievy, uvoľňujú svalstvo a majú pozitívny vplyv na pokožku. Dokážu taktiež prispievať k znižovaniu krvného tlaku a pomáhajú pri ochoreniach srdca a ciev. Prospešných látok a živín nájdeme v kakaových bôboch hromadu, hlavne ak hovoríme o ich surovej nepraženej RAW forme. Praženie môže z bôbov vypáliť niektoré živiny. Štúdie dokázali, že obsahujú skoro 300 zdravých látok, ktoré z bôbov vytvárajú jednu z najkomplexnejších potravín sveta.
5 vecí, ktoré ste o surovine nevedeli
- Aztékovia bôby využívali ako platidlo.
- Theobrom cacao – latinský názov kakaovníka znamená jedlo bohov.
- Poznáme 3 odrody: Forastero (zhruba 90 % produkcie), Criollo a Trinitario.
- Obsahuje minerály: horčík, zinok, železo, chróm, mangán, meď.
- Doporučená denná dávka je 15–20 g kakaových bôbov.
| Zloženie | 100% prírodné RAW kakaové bôby |
| Alergény | Alergény sú vyznačené podčiarknutím. Môže obsahovať stopy arašidov a ďalších orechov, sezamu, lepku, mlieka a SO2. |
| Krajina pôvodu | Peru |
| Trvanlivosť | 3–8 mesiacov |
| Skladovanie | do 22 °C s vlhkosťou vzduchu do 40 %, chráňte pred priamym slnečným žiarením |
| Balenie | znovuuzatvárateľné ZIP vrecko |
| Veľkosť | nešpecifikované |
| Úprava | drtené, nepražené, RAW |
| Obchodná trieda | nešpecifikované |
| Odroda | Criollo |
Ešte si na mňa nenašiel čas, ale určite sem čo najskôr niečo doplní.
Ako sa získava kakao a kakaové bôby?
Kakaovníky sa zbierajú väčšinou dva krát ročne. Plody sú pripravené na zber keď sú žlté alebo červené. Po zbere sa bôby ručne lúskajú a následne fermentujú. Fermentáciou dochádza k biologickým zmenám, znižuje sa trpká chuť a vzniká červenohnedá farba. Bôby sa ďalej sušia a pražia. Pražením získavajú čokoládovú farbu a aróma. Ďalej sa alkalizujú, aby sa zlepšili ich chuťové vlastnosti a ľahšie sa získavalo maslo. Bôby sa ďalej môžu ešte drviť.
Tip
Zabaľte si bôby do desiatonosič a môžete ich mať vždy a všade po ruke!
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Energia | 2644 kJ / 632 kcal |
| Tuky | 52 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 30 g |
| Sacharidy | 29 g |
| z toho cukry | 1,5 g |
| Vláknina | 23 g |
| Bielkoviny | 12 g |
| Soľ | 0,15 g |
| Výživové hodnoty | na 100 g |
| Vápnik | mg |
| Železo | mg |
| Horčík | mg |
| Fosfor | mg |
| Draslík | mg |
| Sodík | mg |
| Vitamín C | mg |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.