Česká republika
45 minút
2 porcie
Čo budete potrebovať?
Na gnocchi:
- 300 g surovej tekvice hokkaido
- 80 g špaldovej múky
Na dochutenie cesta:
- pol lyžičky škorice
- vanilkový extrakt
Čo k nim?
Na sladko
- pekanové orechy
- horkú čokoládu
- javorový sirup
Na slano
- špenát
- parmezán
- bylinkové maslo
Postup
Tekvicu umyjeme a ak má zlú šupku, tak aj olúpeme. Nakrájame ju na kúsky a vložíme do hrnca s mierne osolenou vodou. Varíme, kým nie je dokonale mäkká.
Potom zlejeme vodu a necháme tekvicu vychladnúť. Roztlačíme ju na kašu (použiť môžete napríklad stláčadlo na zemiakovú kašu) a potom k nej postupne pridávame múku. Až vypracujeme cesto, vyvaľkáme z neho valčeky, ktoré nakrájame na malé kúsky. Malé halušky jemne roztlačíme lyžičkou alebo vidličkou.
Vložíme halušky do vriacej vody a varíme zhruba 3–5 minút.
Dať si ich môžete na sladko s pekanovými orechmi, horkou čokoládou preliate javorovým sirupom, tekvicové halušky vám ale budú chutiť aj so špenátom a výrazným syrom alebo bylinkovým maslom. Dobrú chuť!
Ako na jeseň prevoňať kuchyňu?
Čítajte tiež
Domáce recepty
Košíčky s vlašskými orechmi a karamelom
11.12.25 | 273× prečítané
Domáce recepty
Pekanové hviezdičky s čokoládou
11.12.25 | 206× prečítané
Autorka článku
