Košík

(0)
Zavřít

V košíku nemáte žiadny tovar.

Vianočné upratovanie v špajze: Ako skrotiť chaos a predĺžiť čerstvosť potravín?

22. 11. | 1173× prečítané | 6 minúty čítania


Čistota – pol života. Už dlho sa chystáte upratať špajzu, aby ste sa v nej konečne vyznali a zbavili sa potravín, ktoré už to majú dávno „za sebou“? Nečakajte na novoročné predsavzatie a zvládnite to už počas predvianočného upratovania! Poradíme vám, ako zatočiť s neporiadkom v špajze a nastoliť funkčný systém, ktorý vydrží po celý rok.

Zdieľať



Vianočné upratovanie v špajze: Ako skrotiť chaos a predĺžiť čerstvosť potravín?

Čo sa v článku dozviete?

Zoberte to zhurta

Vyhraďte si jeden voľný večer, nalaďte obľúbený playlist alebo seriál a pustite sa do práce. Upratať klasickú špajzu o veľkosti skrine zvládnete za pár hodín. Pokiaľ však máte na potraviny vyhradenú celú miestnosť, radšej si upratovanie rozfázujte.

Ako začať? Všetko vyskladajte na stôl či podlahu (a zabráňte deťom aj domácim miláčikom, aby si z múky urobili improvizované pieskovisko). Než sa vôbec dostanete k triedeniu, dôkladne povysávajte a vytrite všetky poličky. Ako účinná netoxická dezinfekcia vám poslúži voda s trochou octu. Použiť ale môžete napríklad aj bežný prostriedok na riad.

Najprv sa venujte horným policiam a postupujte smerom dole. Potom povrchy vytrite do sucha alebo ich nechajte úplne vyschnúť. Medzitým očistite zospodu aj zvnútra organizéry či košíky, ktoré ste v špajze mali.

upratovanie špajzi
Vytiahnite a skontrolujte všetky potraviny v špajze. Aj tie trvanlivé.

Trieďte bez kompromisov

Prichádza čas na neúprosnú čistku. Niektoré poklady totiž patria rovno do smetiaka. Reč je o skazených a plesnivých potravinách alebo o jedle viditeľne napadnutom škodcami. Prečítajte si ako spoznať zatuchnuté orechy.

Buďte k sebe úprimní a vyhoďte aj dlho načaté potraviny, na spotrebovanie ktorých sa stále nemôžete odhodlať. Väčšinou ide o jedlo, ktoré vám aj tak nechutí, alebo neviete, čo s ním. Pokiaľ je navyše balenie otvorené už niekoľko mesiacov, a ešte k tomu zle skladované, býva jeho obsah vyprchaný a navlhnutý. Jednoducho nič moc. Rozlúčte sa tiež s potravinami, u ktorých nechcete konzumáciu po uvedenom dátume spotreby riskovať.

Pokiaľ máte zásoby jedla, ktoré je úplne v poriadku, ale viete, že ho nebudete jesť, ponúknite ho známym či kamarátom. Prípadne z neho vykúzlite vianočné dobroty, ktorými potešíte susedov alebo kolegov v práci. Nezávadné a neotvorené trvanlivé potraviny môžete darovať aj do potravinovej banky alebo cez rôzne „free food“ skupiny na internete.

dátum minimálnej trvanlivosti
Pripomeňte si, aký je rozdiel medzi minimálnou trvanlivosťou a dátumom spotreby.

Nastolte nový systém

Než špajzu znovu naplníte, vymyslite nový a lepší systém, ktorý vám umožní mať lepší prehľad a predísť práve tomu, aby sa zabudnuté potraviny zbytočne pokazili. Môžete začať rozdelením do niekoľkých sekcií. Osvedčené sú napríklad zóny podľa druhu potravín (strukoviny, prílohy, korenia, sladkosti, ochucovadlá) alebo podľa ich určenia (jedlá pre deti, pre dospelých, bezlepkové potraviny, raňajkové evergreeny). A nebojte sa novo vytvorené sekcie oštítkovať.

Do najvyšších políc každopádne uložte veci, ktoré nepotrebujete každý deň. Do úrovne očí naopak umiestnite potraviny, po ktorých siahate dennodenne. Úplne dole potom položte ťažké veci, ako sú zaváraniny a konzervy. Pod načaté oleje, octy a ďalšie tekuté dochucovadlá položte plastovú tácku, ktorá zabráni mastným a lepkavým kolieskam priamo na policiach.

Pri skladaní potravín do políc sa riaďte jednoduchým pravidlom: to, čo sa má spotrebovať najskôr, uložte dopredu. Rýchlu orientáciu vám potom uľahčia košíky a organizéry, ktoré je možné jednoducho vytiahnuť a nájsť v nich všetko potrebné. Pri korení neoľutujete, pokiaľ ho do košíka zoradíte podľa abecedy alebo toho, na čo sa dané korenie hodí. Alebo ho rovno presypte do popísaných koreničiek.

Z vnútornej strany dvierok sa hodí mať pár háčikov a klipov – môžete na ne zavesiť vrecká, vrecko s gumičkami alebo plastovými klipsami na vrecká alebo napríklad ceruzku a papierik s nákupným zoznamom či špajzovými „ležiakmi“, ktorým sa blíži doba expirácie.

Predĺžte čerstvosť potravín

Potraviny v konzervách a pohároch, ktoré si chcete nechať, utrite od prachu a uložte do príslušnej zóny. U potravín vo vrecúškach sa rozhodnite, či ich budete uchovávať v pôvodnom balení, alebo ich presypete do dóz.

Pokiaľ dáte prednosť pôvodnému obalu, vrecko zagumičkujte alebo ho zaistite plastovými klipsami. Pokiaľ sa vydáte estetickejšou cestou dózičiek, môžete namiesto náletu na najbližší obchod s domácimi potrebami využiť poháre, ktoré už doma máte. To je najviac ekologické a udržateľné riešenie. Musia byť ale perfektne čisté a mať dokonale tesniace viečko.

Následne ich opatrite štítkami, aby bolo všetkým členom domácnosti jasné, čo sa v nich ukrýva. Poznáte predsa ten vtip s krabičkou od čaju s nápisom soľ.

Pokiaľ ide o skladovanie potravín, má funkčnosť pred estetikou prednosť. Keď sa ale pozriete v dokonale zladených špajzách a prikloníte sa k obstaraniu nových nádob, čaká vás zásadná dilema – je lepší plast, alebo sklo? Oboje má svoje pre a proti. Plastové nádoby sú odolnejšie, ľahšie a väčšinou zaberú menej miesta. Sklenené dózy sú zase ekologickejšie, „prírodnejšie“ a vyzerajú oveľa luxusnejšie.

Najekologickejšie riešenie je využiť poháre, ktoré už máte doma

Hlavným kritériom, cez ktoré nejde vlak, tak zostáva možnosť vzduchotesného uzavretia. Prečo na ňom tak trváme? Jedine tak vám totiž potraviny vydržia dlho čerstvé a chutné. Viečko zabráni navlhnutiu, ktoré je častou príčinou gumovej konzistencie, alebo dokonca splesniveniu trvanlivých potravín. Do pevných uzatvárateľných nádob sa navyše nedostanú mole či mravce.

Ochrániť zásoby pred škodcami potom môžete ďalšími prírodnými zbraňami. Mole vraj odrádza vôňa levandule a bobkového listu. Do rohu špajze preto umiestnite trochu sušených byliniek alebo do neho kvapnite trochu éterického oleja. Mravce sa potom údajne vyhýbajú škorici a klinčeku.

Pred návštevou domácich potrieb alebo sadnutím k e-shopu si ešte zmerajte veľkosť vašej špajze. S miestom je obzvlášť v menších kuchyniach nutné šetriť a nič nedokáže naštvať viac, než starostlivo vybrané, ale nepasujúce dózičky.

Pri organizácii malej špajze sa ale nespoliehajte len na poháre a prepustite uzdu fantázii. Na dvierka môžete pripevniť kancelársky šanón, ktorý je ako stvorený na alobal a papier na pečenie. Dierované zakladače poslúžia aj na malometrážne skladovanie zemiakov alebo cibule. Vysoké police potom využite na maximum pomocou schodíkových organizérov, doplnkových vnútorných políc alebo závesných košíkov.

Ako skladovať orechy
Prečítajte si, ako skladovať orechy a potraviny sušené mrazom.

Nevzdávajte sa

Máte nový systém, ale nedarí sa vám ho dlhodobo udržať? Možno pre vás nebol ten pravý. Nestrácajte nádej a hľadajte ďalej dokonalé usporiadanie špajze. Nevyčerpateľnú studnicu inšpirácie nájdete na Pintereste pod heslom „pantry organization“.

Zároveň k sebe buďte úprimní – zle zvolený systém nebýva jedinou príčinou neporiadku. Chce to trochu disciplíny a odhodlania. Spočiatku sa zamerajte na to, aby ste novo nakúpené potraviny uložili vždy tam, kde majú byť. Dôsledne ich vracajte na svoje miesto po každom varení. Dá to prácu, ale nebojte sa, nebude to trvať večne – po pár týždňoch sa vám nové pravidlá zautomatizujú. O ich rešpektovanie potom nezabudnite poprosiť aj ostatných členov domácnosti.

A pretože sme iba ľudia, chybička sa občas vlúdi. Aspoň raz mesačne preto urobte rýchlu revíziu, či sa váš špajzový cestovný poriadok niekde nerúti. Aby ste na pravidelnú kontrolu nezabudli, napíšte si ju do diára, nastavte si upomienku v mobile, alebo si ju spojte s niečím príjemným – napríklad s nedeľným pečením. Do kompletného upratovania a vytriedenia špajze sa potom vrhnite minimálne dvakrát ročne.

Bezobalový predaj

Uff, máme to za sebou. Teraz si už len užívajte harmóniu, ktorá v špajze zavládla. A ak ste počas upratovania zistili, že vám došli obľúbenci z našej ponuky, mrknite na náš e-shop.  A ak náhodou niekedy zavítate do našich predajní v Česku, pri nákupe do vlastného obalu dostanete na našich predajniach 5% zľavu!

Čítajte tiež

Páči sa Vám článok

Prihláste sa k odberu a dostávajte ďalšie zaujímavé články do e-mailu každý týždeň

Odoberať

Kam ďalej?

zavrieť

Prihlásenie pomocou e-mailu

Zabudli ste heslo?