Recept na pistáciový koláč s černicami

Pistáciový koláč s černicami

3. 2. | 8670× prečítané

Je to malé, zelené a taaaak dobré. Čo je to? Predsa pistácie! Upečte si s nami tento recept na rýchly pistáciový koláč s krémovou náplňou. Černice mu dodávajú ten správny šmrnc a zelená farba punc exkluzivity. Pripravte si pistáciový dezert ako z najmodernejšej cukrárne.

45 minút

8 porcií

rýchly a jednoduchý

Čo budete potrebovať?

Na korpus:

120 g hladkej múky
120 g špaldovej hladkej múky
40 g práškového cukru
125 g zmäknutého masla
1 vajce
1 lyžičku vanilkového extraktu

Na pistáciový krém:

250 g mascarpone
160 g gréckeho jogurtu 0 % tuku
40 g práškového cukru
45 g 100 % pistáciového masla

Na ozdobu

Postup prípravy

1. Korpus

Najprv si v mise zmiešame múku s cukrom. Potom pridáme maslo, vajcia a vanilkový extrakt. Pri ňom záleží, aký silný extrakt máte. Vždy sa riaďte informáciami na obale.

Tip! Vanilkový extrakt si ľahko pripravíte aj doma. Ako na to, poradíme tu.

Pomiešané a pripravené cesto prstami vtlačíme do vymastenej formy a na niekoľkých miestach prepichneme vidličkou, aby sa netvorilo príliš veľa bublín pri pečení. Korpus dáme piecť do vyhriatej rúry na 170 °C na cca 25–30 minút a po vytiahnutí necháme vychladnúť.

2. Pistáciový krém

Všetky ingrediencie na pistáciovú náplň dôkladne premiešame (použiť môžeme aj ručný šľahač) a necháme chvíľu oddýchnuť.

Servírovanie

Na úplne vychladnutý korpus nanesieme pistáciový krém a vrch posypeme nasekanými pistáciami, jedlými kvetmi a každú porciu ešte ozdobíme lyofilizovanými černicami. Tak dobrú chuť!

Recept a foto: @pokladykuchyne