Česká republika
11.10.24 | 22327× prečítané | 2 minúty
Mandle Valencia
Sušili nás za nízkej teploty, a vďaka tomu, sme plné minerálov a vitamínov. Máme plochý tvar s ľahko chlpatou šupkou, ktorá je plná vlákniny, antioxidantov a výraznej chuti! Sme mäkké, šťavnaté a sladké!
Mandle Valencia RAW
Informácie o produkte
Mandle sú sušené za nízkej teploty, a preto si zachovali všetky minerálne látky i vitamíny. Sú mäkké, šťavnaté a sladké. Ak by ste ich chceli ešte krehkejšie a chrumkavejšie, namočte ich na 12 hodín do slanej vody. Aj napriek tomu, že sa jedná o sladkú odrodu, sa môže stať, že budú niektoré jadrá v balíčku horká. Horkosť spôsobuje vyšší obsah amygdalínu, ktorý je v malom množstve pre človeka veľmi prospešný.
Ponúkame vám len tie najväčšie kúsky. Pre vytriedenie jedného kilogramu takých kusov, je potreba zožať kilogramov osem. Mandle Valencia sa používajú do zmrzliny, nugátu, ryžového pudingu, marcipánu či vianočných cukroviniek. Pre vysoký obsah minerálov a vitamínov sú však výborné aj na priamu konzumáciu.
Čo to znamená, že sú mandle nefumigované?
Fumigace je proces chemického ošetrenia plynom, ktorý sa využíva na likvidáciu nežiaducich mikroorganizmov a škodcov. Bez fumigácie sa nezaobíde napríklad lodná preprava tovaru. Z USA plávajú lode tri týždne, a keby sa v škatuliach škodcovia rozmnožili, všetok tovar by zničili. Niekedy sa plyn aplikuje aj priamo na suroviny. Najčastejšie sa s týmto typom ošetrenia stretneme u mandlí. V USA je ich ošetrenie dokonca uzákonené. Plyn aplikovaný na orechy však môže zoslabiť chuť suroviny a hovorí sa aj o zmene vlhkosti u orechov. Zároveň je klasifikovaný ako pravdepodobný ľudský karcinogén.
TOP informácie o RAW mandliach Valencia
- Mandľa sa zo škrupiny vylúpne až tesne pred dodaním, čo zaistí jej maximálnu čerstvosť.
- Špeciálne vyšľachtená odroda Late flowering zaručí perfektnú sladkosť väčšiny kusov.
- Španielske mandle nemusia byť fumigované na rozdiel od mandlí z USA.
- Ponúkame je tiež dražované vo vegánskej horkej čokoláde.
- Mandle pôsobia ako prírodný antioxidant.
Poznámka nákupcu
„Nedávno som objavil špeciálne vyšľachtené odrody španielskych mandlí Valencia. Hovorí sa jej Late flowering, pretože kvitne neskôr ako ostatné. Táto odroda má jednu výnimočnú vlastnosť – mandle vďaka neskorému kvitnutí nie sú tak horké, na rozdiel od ostatných španielskych odrôd, pri ktorých býva horkosť spôsobená klimatickými zmenami pred dozretím. Z danej odrody navyše nakupujem len tie najväčšie kusy, veľké minimálne 14 milimetrov. Na vytriedenie 1 kilogramu takto veľkých mandlí, je potrebné nazbierať osem kíl. Ide naozaj o prémiový produkt.“
Aké mandle poznáme?
Mandle nie sú iba jedny, vedeli ste, že sa delia podľa typu, chuti, kvality, veľkosti a odrody? Poznáme sladké mandle a horké. Pretože horké mandle obsahujú škodlivú látku amygdalín, väčšinou v ponuke nájdete iba tie sladké. Medzi najobľúbenejšie odrody patria napríklad odrody Nonpareil, Valencia, Carmel a Marcona. Podľa typu spracovania ich nájdete so škrupinou a bez, so šupkou alebo blanšírované, kúsky, plátky alebo ako múku. Trieda alebo kvalita mandlí závisí na počte škrabancov, zlomkov, drtí a či je prítomná nejaká prímes. Podľa veľkosti ich môžeme triediť hneď niekoľkými spôsobmi – mm, oz, g. Viac sa dočítate v našich článkoch.
Zaujímavosti a recepty
Rozhovory
Marta Dřímal Ondráčková: Ako si udržať tvár a balans v každodennom zhone
26.03.25 | 2318× prečítané
Strava a zdravie
Prečo jesť mandle? Znižujú cholesterol a redukujú vrásky
16.02.25 | 14647× prečítané
Tomáš
3.2.2025
Recenzie návštevníka
Opravdu výborné mandle! Lepší jsem ještě nikde nenašel, takže kupuji pravidelně tady.
Helena M.
21.2.2023
Recenzie návštevníka
Kvalitní mandle.. nejčastěji je používám při pečení - na zdobení, nebo na pomletí, což jde úplně krásně s těmito mandličkami. Doporučuji všem!
Pôvodne vložené k Mandle Kráľovské
Základné špecifikácie
- Zloženie mandle jadrá prírodné
- Surovina Mandle
- Diéta Bez laktózy, Bez lepku, Vegan, RAW, Vhodné pre diabetikov, LCHF
- Spracovanie Nelúpané, Nepražené
- Alergény Alergény sú vyznačené podčiarknutím. Môže obsahovať stopy arašidov a iných orechov, sezamu, sušeného mlieka, lepku a SO₂.
- Krajina pôvodu Španielsko
- Skladovanie Skladujte v chlade, suchu a tme. Chráňte pred priamym slnečným žiarením.
- Balenie znovuuzatvárateľné ZIP vrecko
- Veľkosť Supreme / 14 mm
- Úprava prírodné RAW orechy, neblanšírované
- Obchodná trieda Supreme S14
- Odroda Valencia (Late flowering)
Makroživiny na 100 g
- Energetická hodnota na 100 g 2694 kJ / 644 kcal
- Tuky 58,71 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny 10,61 g
- Sacharidy 2,5 g
- z toho cukry 2,2 g
- Vláknina 12,07 g
- Bielkoviny 20,49 g
- Soľ <0,01 g
Mohlo by vám taktiež chutiť
Hodnotenie našich zákazníkov
Tomáš
3.2.2025
Recenzie návštevníka
Opravdu výborné mandle! Lepší jsem ještě nikde nenašel, takže kupuji pravidelně tady.
Helena M.
21.2.2023
Recenzie návštevníka
Kvalitní mandle.. nejčastěji je používám při pečení - na zdobení, nebo na pomletí, což jde úplně krásně s těmito mandličkami. Doporučuji všem!
Pôvodne vložené k Mandle Kráľovské
Bára
22.11.2022
Recenzie návštevníka
Před půl rokem jsem dostala tyto mandličky k narozeninám jako dárek a pak jsem na ně úplně zapomněla. Dnes jsem je teprve poprvé s manželem ochutnala a naprosto boží chuť. Nechápu že jsem na ně zapomněla, to byla opravdu chyba :D. Myslím si, že je to skvělá varianta dárku, který ocení každý milovník oříšků :)
Pôvodne vložené k Mandle lúpané
