Ako súvisia sušené slivky a figy s trávením?

Čo sa v článku dozviete?

• Čím sa líšia sušené slivky a figy
• Ako sušené slivky súvisia s trávením
• Koľko ovocia si dať
• Štyri tipy do kuchyne
• Ako ovocie skladovať a kedy ho namáčať

Slivky alebo figy? Začnite chuťou

Ak máte radi sladké ovocie s jemne kyslastou bodkou, siahnite po slivkách. Ich mäkké kúsky sa dobre spoja s teplou kašou a hodí sa k nim škorica, mak aj vlašské orechy. Figy sú výrazne sladké a vnútri ukrývajú drobné semienka. Nakrájané spestria jogurt, ale rozumejú si aj so syrom.

Vo Svete plodov si môžete vybrať Slivky sušené Ultra Premium z Francúzska. Naše klasické sušené figy pochádzajú z Grécka. Oba produkty majú v zložení iba ovocie. Pri výbere ďalších variantov sledujte obal: sušené, lyofilizované a čokoládové kúsky majú odlišnú konzistenciu aj zloženie.

Sušením sa z ovocia odstráni časť vody a jeho sladkosť sa koncentruje. Pár nakrájaných kúskov tak ochutí celú misku. Hodia sa najmä ako súčasť raňajok alebo desiaty, napríklad s bielym jogurtom.

Čo obsahujú sušené slivky a figy?

Hodnoty v tabuľke aj infografike patria ku dvom konkrétnym produktom zo Sveta plodov: slivkám Ultra Premium z Francúzska a sušeným figám z Grécka. Pri iných výrobkoch sa môžu líšiť. Všetky údaje porovnávame na 100 g, aby ste vedľa seba mali rovnaké množstvá.

Figy aj slivky môžete striedať alebo skombinovať v jednej miske. Výber nechajte na svojej chuti a množstvo prispôsobte celému jedlu. Keď ovocie nakrájate nadrobno, dostane sa sladký kúsok do každej lyžice.

Sušené slivky a trávenie: záleží aj na množstve

Sušené slivky prispievajú k správnej funkcii čriev. Priaznivý účinok sa dostaví pri dennom príjme 100 g sušených sliviek. Toto množstvo vychádza z podmienok schváleného zdravotného tvrdenia.

Sto gramov teda nie je univerzálna odporúčaná porcia pre každého. Je to množstvo spojené s uvedeným účinkom, ktorý sa vzťahuje na slivky. Figy ich nemôžu nahradiť, ani keď ich so slivkami zmiešate.

Pre zdravie je dôležitá pestrá a vyvážená strava a zdravý životný štýl. Popri sušenom ovocí preto nechajte v jedálničku priestor aj zelenine, čerstvému ovociu, strukovinám a celozrnným potravinám.

Ak bežne jete málo vlákniny, pridávajte ju do jedálnička postupne a nezabúdajte dostatočne piť. Náhle zvýšenie jej množstva môže spôsobiť nadúvanie. Dlhodobú alebo pretrvávajúcu zápchu riešte s lekárom.

Koľko sušených sliviek a fíg si dať?

Do kaše alebo jogurtu si pre predstavu odvážte 30 g sušeného ovocia. Je to orientačná porcia k jedlu, ktorú si upravíte podľa chuti a svojho jedálnička. Počet kusov sa líši podľa veľkosti plodov, takže kuchynská váha vám pri prvom odmeriavaní napovie najlepšie.

Tridsať gramov našich sliviek obsahuje približne 2,1 g vlákniny a 11,4 g cukrov; rovnaká porcia fíg 3 g vlákniny a 14,4 g cukrov. Ide o prepočet hodnôt z tabuľky. Pri slivkách si túto malú porciu nezamieňajte so 100 g denne, s ktorými je spojený vyššie opísaný účinok na činnosť čriev.

Ak sušené ovocie ešte len zaraďujete do jedálnička, pokojne začnite niekoľkými kúskami. Všímajte si, ako vám vyhovujú, a s väčším množstvom sa neponáhľajte.

Štyri spôsoby, ako ich využiť v kuchyni

1. Do teplej kaše

Slivky nakrájajte na menšie kúsky a pridajte ich k vločkám ku koncu varenia. Dochutiť môžete škoricou a navrch pridať trochu bieleho jogurtu alebo tvarohu. Pri figách najskôr odstráňte tvrdú stopku. Nadrobno nakrájané sa v kaši príjemne rozložia. Ďalšie kombinácie nájdete v našom článku Ovsená kaša 3× inak.

2. Do jogurtu na desiatu

Do misky dajte biely jogurt, nakrájané figy alebo slivky a lyžicu vločiek. Ak chcete pridať aj orechy, nasekajte ich nahrubo. Najskôr ochutnajte a až potom zvážte ďalšie sladenie: ovocie už prinesie vlastnú sladkú chuť. Desiatu s jogurtom uchovávajte v chlade.

3. Do pečenia

Drobné kúsky sušeného ovocia sa hodia do muffinov, chlebíčka alebo zapečených raňajok. Inšpirujte sa zapečenou ovsenou kašou a sušené višne v nej vymeňte za nakrájané slivky. Pri väčších kúskoch počítajte s tým, že budú v hotovom jedle výraznejšie.

4. K slanému

Figy nakrájajte na tenké plátky a podávajte k syru, pečivu a zelenine. Slivky zase môžete pridať do plnky alebo k dusenému mäsu. Začnite menším množstvom a priebežne ochutnávajte. Sladkosť ovocia má doplniť ostatné suroviny, nie prebiť celé jedlo.

Ako slivky a figy skladovať?

Riaďte sa údajmi na obale. Pri našich sušených slivkách a figách odporúčame chladné, suché a tmavé miesto mimo priameho slnka. Po odobratí porcie ZIP vrecko dôkladne uzavrite alebo ovocie presypte do čistej suchej nádoby s tesniacim viečkom.

Vyberajte miesto ďalej od sporáka a pary z varenia. Ovocie naberajte suchou rukou či lyžicou a zbytočne nenechávajte balenie otvorené. Ďalšie praktické rady nájdete v našom sprievodcovi skladovaním orechov a sušeného ovocia.