Dvojfarebné nepečené guličky bez lepku

• 70 g sušených sliviek
• 40 g pekanových orechov alebo lúpaných mandlí
• 7–10 g kakaa (podľa chuti)
• 2 lyžičky rumu
• 1 zarovnaná lyžička kávy (môžete vynechať alebo pridať kávovú arómu)
• horká čokoláda na poliatie (môžete vynechať)

• 200 g lúpaných mandlí alebo kešu orechov
• 100 g sušeného strúhaného kokosu
• 120 g kokosového oleja
• 120 g čakankového sirupu
• 1 lyžica bieleho rumu (môžete vynechať)
• môžete pridať mletú vanilku alebo vanilkovú arómu

Sušené slivky a pekanové orechy vložte do mixéra a rozmixujte na pastu hrubšej štruktúry. Premiešajte s kakaom, rumom, prípadne s kávou (alebo kávovou arómou). Vezmite hmotu do dlaní a vyvaľkajte z nej malé guličky. Tie potom vyskladajte na tácku a uložte cez noc do chladu, aby mierne stuhli.

Guľôčky môžete predtým ešte namočiť v rozpustenej čokoláde.Užijete si tak chrumkavejší a čokoládovejší zážitok z vianočných cukroviniek.

Mandle alebo kešu orechy vložte do mixéra a najemno rozsekajte. Nie je potrebné to s dĺžkou mixovania preháňať, aby sa z orechov nezačal uvoľňovať tuk. Mixujte preto len tak dlho, pokiaľ sa vám oriešky nebudú lepiť na steny.

Do mixéru potom pridajte kokos, kokosový olej, sirup, rum, prípadne vanilku a ešte krátko premixujte – ingrediencie sa lepšie prepoja.

Cesto na guličky potom preložte do misky a rukami prepracujte. Zmes uložte na pol hodiny až hodinu do chladničky.

Recept a foto:  @zdrave_zivena

Nepečené guličky z kakaového cesta obaľte vo svetlej kokosovej hmote a medzi dlaňami ich spojte do jedného úhľadného celku. Guľôčky potom obaľte v rozpustenej čokoláde, nechajte na mriežke odkvapkať a uložte niekam do chladu. 

Na záver môžete nepečené vianočné pečivo ozdobiť malými pramienkami čokolády. Napríklad bielej!

Skladujte v chlade, v uzatvárateľnej krabičke. Vydržia tak aspoň dva týždne.

TIP: Chcete sa na sviatky blysnúť niečím originálnym? Skúste vianočné pečivo ozdobiť  pestrofarebnými jedlými kvetmi a lyo práškami, sušeným ovocím alebo kúskami karamelu. 

Je to drobnosť, ale vo výsledku to urobí na štedrovečernej tabuli veľkú parádu.

A ešte posledný tip na záver. Ak máte doma nezbedníkov, ktorí bez prestania básnia o poriadnej vianočnej guľovačke, pozrite aj na naše ďalšie nepečené guličky! S kokosom a vaječniakom pre dospelákov a tri „spešl“ druhy nepečených cukroviniek pre všetkých.

Môžeme zaručiť, že na tomto guľovaní sa vyšantí celá rodina. A nikto si z neho neodnesie nádchu. Pridáte sa?