Najlepšie desiaty pre deti: Pripravte ich zdravo, rýchlo a farebne
19.08.21 | 19290× prečítané
10% zľava na Čokoládovky! 😍 kód: COKOLADOVKY10
Možno nás máš v zahrádke, no ak máš na nás chuť aj mimo sezónu, tak nie je problém! Vo Světe plodů nás nájdeš celý rok a to jemne kyselkavé, príjemne chrumkavé, no vždy pripravené pre Tvoj maškrtný jazýček!
Malé kyslé čierne bobule zo záhradiek našich babičiek sú každoročnou letnou rutinou. Ich kyslá chuť zakrúti s nejedným jazýčkom, to je práve preto, že sú doslova napumpované vysokou dávkou vitamínu C. A ako to už býva, skončí sezóna a túto skvelú kyslú pochúťku neuvidíme až do ďalšieho leta. Preto sme sa rozhodli obľúbené ríbezle vysušiť mrazom, čo im na chuti a vôni vôbec neubralo, ale na vode áno. Vďaka tejto metóde si môžete suroviny skladovať vo svojej špajzke po celý rok. Taktiež, ak bobule vložíte do vody, tak sa z časti rehydratujú a budú takmer rovnako šťavnaté ako čerstvé!
„Čierne ríbezle sú veľkoplodé kultivary vypestované na farme, dužina je svetlá s malými semienkami vo vnútri a po lyofilizácii sú ľahké a chrumkavé ako popcorn. Na 100 g produktu je potreba 400 g čerstvej suroviny, ktoré si aj v sušenej podobe ponechavajú vysoký obsah vitamínu C a ďalších užitočných látok. Trocha farbia, sú kyslé a voňavé, takže aj po sezóne si môžete užiť ich skvelú sviežu chuť.“
Lyofilizácia, alebo inak sušenie mrazom, je metóda založená na sublimácii zamrznutej vody za nízkej teploty a tlaku. Práve v takých kontrolovaných podmienkach prestupuje voda z pevného skupenstva (ľadu) priamo do plynného (para), bez toho, aby došlo k premene na kvapalnú fázu (voda). Preto sa suroviny hlboko mrazia medzi teplotami -55 až -100 °C. Ak by nebol použitý nízky tlak, tak by mohlo dôjsť presne k tomu, čo sa deje, ak by sa ríbezľa varila pri 100 °C. Surovina by sa spálila a výsledný produkt by bol skôr pripálenina, ako bobule ríbezlí.
Ráno ako z rozprávky: Vykúzlite zdravé raňajky pre deti i celú rodinu
23.09.22 | 3874× prečítané
Ako spoznať najlepšie mrazom sušené ovocie?
22.02.22 | 5768× prečítané | 6 minút
Recenzia nakupujúceho heureka.sk
chutne
Pôvodne vložené k Červený rybíz lyofilizovaný
Recenzia nakupujúceho heureka.sk
chutne
Recenzia nakupujúceho heureka.sk
chutne
Pôvodne vložené k Červený rybíz lyofilizovaný
Recenzia nakupujúceho heureka.sk
chutne
Recenzia nakupujúceho heureka.sk
Super sladko-kysle
Pôvodne vložené k Černý rybíz v dračí čokoládě