Čokoláda
Čokoláda
Čokoládu má predsa každý rád. Dokáže utíšiť detský plač či vyčarovať úsmev na tvári po ťažkom dni.
Raz za čas na ňu každý dostane chuť a používame ju aj v kuchyni.
Že čokoláda nie je len na maškrtenie?
Naše čokolády majú naozaj veľké využitie a obľubuje ju nejeden cukrár:
- je to vhodný darček k sviatku alebo len tak pre krajší deň
- ľahko sa roztápa a po rozpustení je krásne jemná a vhodná do každej plnky a koláča
- využijete ju pri príprave praliniek, tartaletiek či na ich ozdobu
- vylepšíte ňou raňajkový jogurt,müsli či kašu
- pripravíte si z nej aj chutný teplý nápoj, napríklad s mliekom, alebo s ňou ochutíte kávu
- cez leto si z nej pripravíte výbornú zmrzlinu
Ktorá je tá najlepšia pre Vás?
- minimálne 35% podiel kakaa
- vysoký obsah flavonoidov prospešných pre naše telo
- zdroj magnézia, železa, vápniku, draslíku
- zdroj vitamínov E, K, A, B6
- najmenej 10 % kakaa a 12 % sušeného mlieka
- obsahuje draslík a stopové množstvo vitamínov
- bežný pomer je 20 % kakaového masla
- my Vám ponúkame podiel až 30 % kakaového masla
Špeciálne druhy – ak radi skúšate niečo nové a zaujímavé, máme pre Vás hneď niekoľko tipov na čokoládu: z Madagaskaru, vegan čokolády, ruby, pomarančovú, karamelovú, nugátovú či s príchuťou kapučína.
Ako sa čokoláda spracováva?
Čokoláda prechádza dlhou cestou kým sa dostane až k Vám. Od pestovania kakaovníkov, ich zber, praženie, drvenie, mixovanie, prevzdušňovanie až po temperovanie. Čokolády majú takisto aj rozličné body topenia a viskozity. Chcete vedieť, ako sa čokoláda vyrába?
Zabudnite aj na všetky mýty o čokoláde, u nás môžete maškrtiť bez výčitiek. Neveríte?
Viac sa dozviete v článku Čokofakty a Čokomýty. Tak ktorú?
