Ovocie lyofilizované (mrazom sušené)
_ovocie.jpg)
_ovocie.jpg)
Najpredávanejšie
56 položiek celkom
Ovocie mrazom sušené
Lyofilizované ovocie. Znie to ako z budúcnosti. A u nás si to môžete kúpiť.
Čo to ale vôbec je?
Chcem sa dozvedieť viac
Čo je to tá lyofilizácia?
Lyofilizácia, (inak aj freeze drying) je proces, kedy dochádza k vysušeniu prirodzenej prítomnej vody v produkte, ale namiesto vysokých teplôt, sa používajú vysoké mraziarenské teploty a znížený tlak. Takýmto spôsobom dochádza k odstráneniu vody z potraviny úplne.
Prečo práve lyofilizované ovocie?
- zachováva si pôvodnú štruktúru a farbu
- taktiež aj chuť a vôňu
- chrumkavá konzistencia
- nepridáva sa k nim žiadny cukor
- vďaka lyofilizácií si ovocie zanecháva pôvodné nutričné vlastnosti
- sú RAW (pretože teplota 42 °C nebola prekročená)
- sú ľahko skladovateľné
- možná rehydratácia vodou do pôvodného stavu
- majú nízku hmotnosť
- dlhá trvanlivosť
Ako ich použiť?
