Najlepšie desiaty pre deti: Pripravte ich zdravo, rýchlo a farebne
19.08.21 | 19115× prečítané
Miluješ mangovú chuť, ale veľké plátky sa Ti nikam nehodia? Tak to máš šťastie, pretože ja som mango rozdrvené na malé kúsky s práškom a vojdem sa všade. Skús ma pridať napríklad do letnej torty a všetci budú šalieť po ďalšom kúsku!
Ako dostať mangovú chuť do pokrmov, do ktorých nechcete dávať celé kúsky? V týchto prípadoch je skvelým pomocníkom mangová drvina. Mrazom sušené mango nadrvené na drobné kúsky a prášok využijete do jogurtov, na prípravu smoothie bowls aj osviežujúcich limonád. Produkt sa výborne hodí aj do nepečenej torty podávanej za studena či do sviežich pečených toriet s ľahkým krémom. Drobné kúsky vyzerajú nádherne aj ako ozdoba napríklad na cupcakes a na ďalších sladkých výtvoroch. Mangová drť sa v kuchyni skrátka nikdy nestratí.
Lyofilizácia, to znamená sušenie mrazom, je metóda založená na sublimácii zamrznutej vody pri nízkej teplote a tlaku. Práve v takýchto kontrolovaných podmienkach prestupuje voda z pevného skupenstva (ľadu) priamo do plynného (para) bez toho, aby došlo k premene na fázu kvapalnú (voda). Preto sa suroviny hlboko mrazia pri teplotách −55 až −100 °C a pri tlaku o niekoľko stoviek pascalov nižšom, než je ten normálny – atmosférický. Keby sme pri sušení nezaistili dostatočne nízky tlak, dopadlo by to rovnako, ako keby sme suroviny varili pri 100 °C. Výsledný produkt by sa pripálil a stratil všetky vlastnosti, vďaka ktorým je tak jedinečný. Po lyofilizácii sa mango drví na drobné kúsky a na prášok.
Mangový chia puding s pomarančovou kôrou
02.02.23 | 3416× prečítané
Raňajky rýchlo, zdravo a chutne! Pripravte si farebný štart dňa
29.03.22 | 7289× prečítané
Recenzie návštevníka
Drť je skvelá. Použila som ju už vo viacerých receptoch a vždy vylepší celý recept.
Veľká využiteľnosť Chuť
Pôvodne vložené k MYX Mrazík drť
Recenzie návštevníka
Použila som drť pri pečení a úplne vylepšila plnku. Bola oveľa sviežejšia a keďže je ovocie sušené mrazom tak torta vydržala oveľa dlhšie.
Chuť Skvelá na torty Dlho vydrží
Pôvodne vložené k Dračí ovoce lyofilizované drť
Recenzie návštevníka
Drť je skvelá. Použila som ju už vo viacerých receptoch a vždy vylepší celý recept.
Veľká využiteľnosť Chuť
Pôvodne vložené k MYX Mrazík drť
Recenzie návštevníka
Použila som drť pri pečení a úplne vylepšila plnku. Bola oveľa sviežejšia a keďže je ovocie sušené mrazom tak torta vydržala oveľa dlhšie.
Chuť Skvelá na torty Dlho vydrží
Pôvodne vložené k Dračí ovoce lyofilizované drť
Recenzie návštevníka
Milujem lyo ananás ale keď som si ho dával do jogurtu tak trocha navlhol a nebol až tak chrumkavý. Drť sa však pekne do jogurtu zamieša a spraví tak skvelé raňajky. Ananás je super a teším sa aj na iné drte.
Skvelo sa zamieša s jogurtom
Nič
Pôvodne vložené k Ananas lyofilizovaný drť